Un menu en 5 services à 65€ est proposé tous les soirs, ainsi qu'un menu en 3 services à 39€, ils sont composés par le chef Gaëtan Citerne au rythme des saisons et des ses inspirations. Des suggestions du chef sont également proposées à la carte.
Le menu change chaque semaine
Du mardi au vendredi midi Le chef compose un menu accessible avec les produits frais et de saison. Entrée, plat, dessert : 29€ Entrée, plat : 26€ Plat, dessert : 24€ Suggestions du chef : Plats : Bar de ligne, quinoa, cresson, puntarelle : 36€ Pigeonneau des Flandres, foie gras, chou vert : 35€ Le chariot des fromages de chez Philippe Olivier : 12€
Maki d’endives et viande de grison, bouillon crémé
Mignon de porc, céleri rave, blettes et ail noir
Chocolat noir 64%, caramel, crème double
Menu à 39€ Noix de St-Jacques, topinambour, terreau ail/cacao Ou Pressé de volaille et foie gras, marmelade de kakis épicés *** Lotte, endives de pleine terre, coton de lard, ail noir Ou Pigeonneau des Flandres, foie gras, chou vert *** Le chariot des fromages de chez Philippe Olivier : 10€ *** Chocolat, lait ribot, condiment noix et fruits secs Ou Courge confite au sirop vanillé, Amaretto
MENU DE LA ST-SYLVESTRE 100€ par personne, hors boissons Amuse-bouche (3 pièces) *** Noix de St-Jacques, marinées à cru aux agrumes, radis d’hiver, le corail séché *** Foie gras de canard, en ravioles, bouillon de châtaignes, épinards frais *** Bar sauvage, poireaux, pomme de terre, crevettes grises *** Poularde de Bresse, le suprême rôti, truffe noire, les cuisses en feuilles de blettes *** Fromages *** Litchis à la verveine, krick glacée *** Le Mont-Blanc, meringue, marrons crémeux, sorbet cassis *** Mignardises
Un acompte sera demandé pour chaque reservation
10 rue des Bouchers
59000 Lille
Nouveau siècle
Gourmet
Restaurant
WiFi, Privatization possible
Debit Card, Visa, Cash, Eurocard/Mastercard, American Express, Holiday Vouchers