Gaëtan Citerne s'inspire chaque jour des produits frais du jour, inventif et créatif, le respect du produit le guide dans sa quête du plaisir gustatif.
Chou rave et hareng fumé, fenouil de mer, huile de ciboulette : 16€ Ou Tartare de veau du Limousin, yaourt aux herbes : 15€
Maigre de ligne, courgettes, aubergine/ sésame, jus infusé à la coriandre : 22€ Ou Volaille fermière, condiment oseille, primeurs glacés : 24€ Ou Turbot sauvage, taboulé de quinoa, bouillon de chorizo : 33€ Ou Carré de cochon, pommes « chatouillard », pieds de porc herbacés : 35€
Rhubarbe en coque de meringue, jasmin, litchi et rose : 12€ Ou Fraises Mara des bois, sablé breton, oseille : 12€ Ou Le chariot des fromages de Philippe Olivier : 12€
Cette formule est proposée du Mardi midi au Vendredi midi, elle est adaptée pour les déjeuners rapide. Formule entrée, plat, dessert et une boisson à 32€. Entrée, plat ou plat, dessert avec une boisson à 25€
Cromesquis de ricotta, crème de petits pois, épinards frais Ou Tartare de veau du Limousin, yaourt aux herbes
Maigre de ligne, courgettes, aubergine et sésame, jus infusé à la coriandre Ou Onglet de bœuf Simmental, betteraves, jus corsé
Cerises en marmelade, coquelicot glacé, kriek émulsionnée Ou Le chariot de fromages de Philippe Olivier
Le menu change chaque semaine
Un menu en 5 services est proposé tous les midis et tous les soirs, celui-ci est composé par le chef Gaëtan Citerne au rythme des saisons et des ses inspirations. Nous proposons également un accord mets et vins à 40€
Le menu change chaque semaine
Menu de la fête des mères
Risotto de petit épeautre, asperges sauvages, champignons rosés. Ou Saumon d'Isigny, jus de concombre infusé à la camomille sauvage
Canard, radis glaçons, curry rouge, blettes farcies Ou Lieu jaune, artichauds poivrades, ail des ours
Rhubarbe, meringue, litchis et roses glacés Ou Fraises garriguettes, oseille, sablé breton
10 rue des Bouchers
59000 Lille
Nouveau siècle
Gastronomique
Restaurant
Accès Wifi, Privatisation possible
Carte Bleue, Visa, Espèces, Eurocard/Mastercard, American Express, Chèques Vacances