Réouverture du restaurant le 9 Juin 2021

Chers clients, nous avons décidé après cette longue période d'inactivité, de changer nos formules.

Les menus dégustations "à l'aveugle" seront remplacés par une carte qui changera régulièrement.

Pour les personnes ayant des cartes cadeaux, nous ferons le nécessaire pour que l'offre soit à la hauteur de la valeur de celui-ci.

La terrasse est ouverte et sans reservation

Menu déjeuner à 29€

Chou-fleur d’été, crevettes grises, piccalilli

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Maigre de ligne, carottes « Napoli », moutarde, rhubarbe

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Eau et café compris

Carte

Entrées :

Saumon « Label Rouge » d’Ecosse, jus aigre-doux, nori, orange : 10€

(Accord : I.G.P Pays d’Aude, domaine Cazaban, Coup de foudre : 8€)

Ou

Noix de veau du Limousin en tartare, pesto radis et cacahuètes : 12€

(Accord : A.O.C Bourgogne blanc, Clos des Rocs, En Chantone: 9€)

Plats :

Faut-filet de bœuf maturé, courgette fleur farcie la ricotta, jus ail noir : 28€

(Accord : A.O.C St-Joseph rouge, Domaine Louis Chèze : 10€)

Ou

Daurade Sébaste, fenouil confit, jus torréfié, satay : 25€

(Accord : A.O.C Sancerre blanc « Le chêne marchand », Lucien Crochet : 9€)

Desserts :

L’assiette de fromage de chez Philippe Olivier : 12€

(Accord : Vin de France, Chasselas, Jean-François Malsert : 9€)

Ou

Fraise « Garriguette », yaourt, meringue légère : 11€

(Accord : A.O.C St-Pourçain rouge, Terre de Roa : 7€)

Ou

Cerise bigarreau, sablé pistache, kriek : 12€

(A.O.C Fitou, Sarrat d’en sol, cuvée Arménie : 8€)